Ingrédients :
- 200 g de feuilles de Pissenlit lavées et essorées
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 400 g de pommes de terre ou de patates douces

Couper le pissenlit en tronçons de 3-4 centimètres
Couper l’oignon en rondelles

Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
Y faire revenir l’oignon et le pissenlit, puis baisser le feu
Laisser suer 5 minutes en remuant régulièrement

Couvrir avec un couvercle
Laisser braiser à feu doux pendant 15 minutes
Remuer de temps en temps
Si les feuilles accrochent, ajouter un peu d’eau
Saler, poivrer

Servir avec les pommes de terre/patates douces cuites à la vapeur