Ingrédients :
- 300g de cenelles
- 75g de compote de pommes
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- Miel

Mettre les cenelles dans une casserole avec un fond d'eau
Faire cuire 15 minutes
Puis passer au moulin à légumes pour récupérer la pulpe

Ajouter la compote de pommes, la purée d'amande
Ajouter un peu de miel
Étaler cette pâte sur une plaque de cuisson chemisée
(5mm d'épaisseur)

Enfourner 12 à 15 heures, à 50°
OU mettre au déshydrateur
Le cuir est prêt quand il se décolle facilement du papier sulfurisé

Couper en lanières
Conserver dans une boîte hermétique1 mois au moins (3 mois au frigo)