Ingrédients :
- 300g de farine
- 225g de beurre
- 60g de miel
- 2 cuillères à café de poudre de Mélilot
- 1 jaune d’œuf

Préchauffer le four à 180°C

Dans un bol, fouetter le beurre, le miel et le mélilot
Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger
Incorporer la farine

Façonner la pâte en un boudin de 4 cm de diamètre
L’envelopper de film plastique et mettre au frigo 1 heure

Sur un plan de travail fariné, trancher la pâte en rondelles d’ cm d’épaisseur.
Répartir les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson
Mettre au frigo 30 minutes

Puis placer la plaque au centre du four
Cuire 10 à 12 minutes
Les biscuits doivent être légèrement dorés
Laisser refroidir complètement