Ingrédients :
- Rhizomes de Polypode
- 1/2 litre de lait (animal ou végétal)
- un peu de cannelle

Éplucher les racines de Polypode et ôter leurs écailles
Puis les découper en petits tronçons
Mettre à chauffer le lait dans une casserole
Ajouter une pincée de cannelle

Dès que le lait bout, l’enlever du feu et ajouter les tronçons de Polypode
Mixer le tout sans attendre

On peut boire ce lait tel quel
On peut aussi le filtrer pour enlever les petits morceaux de Polypode
(mais le goût sera moins prononcé)