11 août 2023
79/1 Pulpe d'Alisier Torminal
Ingrédients :
- des baies d’Alisier Torminal lavées et équeutées
- Eau (ou jus de pommes)
Mettre les baies dans une marmite
Couvrir d'eau (ou de jus de pomme)
Faire cuire 10 minutes
Puis passer au mixer pour écraser les baies
Passer ensuite à travers une passoire fine
Bien écraser pour obtenir le maximum de pulpe
(Rendement : pour 2 de fruits, environ 1,7 kg de pulpe)
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