Ingrédients :
- 200 g de gelée de sorbes
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre fin
- 1 oeuf entier
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 paquet de levure chimique

Réduire le beurre en pommade
Ajouter l’œuf, le sucre et la purée de sorbes

Mélanger la farine, la levure et la cannelle
Tamiser le tout

Ajouter la farine au premier mélange
Bien remuer pour obtenir une pâte bien homogène

Verser dans un moule graissé et fariné
Cuire à four préchauffé à 180° durant 45 à 50 minutes
(Vérifier la cuisson avec une lame de couteau)