Ingrédients :
- 500 gr de prunelles lavées
- 150 gr de sucre
- 70 cl de gin

Les mettre dans un grand bocal à la fermeture bien hermétique
Ajouter le sucre en pluie
Terminer par le gin

Laisser reposer au moins 3 mois dans un endroit sombre
La 1ère semaine, agiter le bocal chaque jour afin que le sucre se dissolve bien

Au bout de 3 mois, filtrer à travers une étamine
Puis mettre en bouteilles

Ce sloe gin se déguste comme une liqueur, avec quelques glaçons,
ou se prépare en cocktail comme un gin classique.