Ingrédients
- 60 feuilles de Nombril de Vénus (environ 200 g)
- 2 belles pommes de terre ( 300 g épluchées)
- ½ litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Couper le pédoncule des feuilles de Nombril de Vénus.
Laver et égoutter les feuilles.
En réserver 4 belles pour la décoration

Faire suer les feuilles de Nombril de Vénus dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive quelques minutes.
Puis verser 1/2 litre d’eau, émietter le bouillon cube, et ajouter les pommes de terre coupées en dés.
Laisser frémir pendant 15 minutes.

Vérifier la cuisson des pommes de terre, puis transvaser dans le bol du blender pour mixer

Servir avec une feuille de Nombril de Vénus dans le bol.