Ingrédients :
- 200 g de farine de blé
- 100 g de beurre
- 70 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de sucre vanillé
- fleurs de Bleuet

Dans un récipient, verser la farine de blé, le sucre, le sel, le sucre vanillé
Incorporer le beurre coupé en morceaux

Travailler avec les doigts, et sabler comme pour un crumble

Ajouter ensuite l’œuf et 1 cuillère à soupe de fleurs de bleuet

Mélanger quelques instants jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène
Ne pas travailler trop longtemps la pâte
La laisser reposer couverte, au frais, durant 30 minutes

Préchauffer le four à 180°
Abaisser la pâte sur une épaisseur d’environ 5 millimètre
Parsemer régulièrement sur la pâte des fleurs de bleuet
Repasser un coup de rouleau pour les incruster un peu

Découper des ronds avec un emporte-pièce ou un verre disposé à l’envers

Les faire cuire pendant 12 à 15 minutes
Laisser refroidir à la sortie du four