Ingrédients :
- 1 cuillère à café de pétales de fleurs de Bleuets
- 2 g d'agar-agar (soit 1/2 cuillère à café)
- 50 g de sucre
- 40 cl de crème fraîche allégée
- 5 cl d'eau chaude

Faire infuser les pétales de fleurs dans l'eau chaude durant 10 minutes environ

Mélanger l'agar-agar avec un peu de crème
Y ajouter le sucre et le reste de crème
En dernier, verser l'infusion de fleurs (eau+pétales)

Chauffer la préparation dans une casserole jusqu'à ébullition
Éteindre feu

Verser cette crème dans des coupelles individuelles
Laisser refroidir
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir