Ingrédients:
- 1 litre de lait
- 100 g de poudre d’amandes
- 6 œufs
- 150 g de sucre

Porter le lait à ébullition
Préchauffer le four à 180°

Casser les œufs dans un saladier
Verser le sucre et fouetter le tout pendant une minute

Incorporer le lait chaud, progressivement, en continuant à mélanger

Ajouter la poudre d’amande et les bâtonnets d’angélique confite

Répartir la préparation dans les pots

Disposer les pots dans la lèche-frite ou un grand plat creux rempli d’eau aux 3/4

Enfourner à 180° pendant 45 minutes