Ingrédients :
- 250g de figues sèches
- 3 baies de genièvre
- 2,5 litres d’eau faiblement minéralisée

Mélanger les figues et les baies de genièvre dans un grand bocal
Ajouter l’eau, couvrir et laisser macérer pendant 8 à 10 jours
dans un endroit frais et aéré en remuant le bocal tous les 3 ou 4 jours

Après ce temps, filtrer et mettre en bouteilles
Fermer hermétiquement et museler les goulots
Coucher les bouteilles et laisser reposer pendant 1 mois avant de déguster

Servir ce vin frais de préférence

On peut faire une version plus corsée, en y ajoutant quelques grains de poivre
et 1 clou de girofle