Ingrédients :
- 150g de farine
- 75g de beurre mou
- 75g de sucre
- 1 œuf
- 4 Figues bien mûres
- 1 pincée Sel

Réunir dans un saladier le sucre, la farine, la pincée de sel et le beurre bien mou
Le mélanger du bout des doigts, jusqu'à obtenir un sable grossier

Ajouter alors l’œuf légèrement battu en omelette
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais homogène

L’emballer dans un film plastique alimentaire, et réserver 1 h au réfrigérateur

Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d'environ 5 mm

A l'aide d’emporte-pièce, découper des biscuits en forme de cœurs
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
 

Trancher les figues en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ
Déposer une rondelle sur chaque biscuit, et saupoudrer de sucre

Enfourner pour 10 à 15 minutes, en surveillant bien la coloration

Laisser refroidir les biscuits sur une grille environ 30 min