Ingrédients :
Bulbes de Ficaire

Beurre

Farine

Bouillon

Sel, poivre

Déterrer des pieds de Ficaire
Séparer feuilles et bulbilles
Laver les feuilles
Les faire blanchir dans une grande casserole

Préparer un roux dans une casserole à fond épais

Éplucher les bulbilles

Les mettre à cuire dans ce roux
Assaisonner

La cuisson est très rapide, et le goût des bulbes est délicat.

On peut aussi les faire revenir à la poêle dans du beurre