13 septembre 2023
47/23 Bonbons au Tilleul
Ingrédients :
1/2 litre de fleurs de Tilleul
8 g d'agar-agar
1 litre d'eau froide
3 cuillères à soupe de miel
Mettre les fleurs de tilleuls (sans leur bractées et leurs pédoncules) dans un blender
Dissoudre l'agar-agar dans l'eau froide
Amener à ébullition et faire bouillir 3 minutes
Délayer le miel dans l'agar-agar
Verser le liquide sur les fleurs de tilleul, et mettre le blender en marche
Disposer le mélange obtenu dans un plat sur une épaisseur d'un centimètre environ
Mettre au réfrigérateur, et laisser prendre 12 heures
On peut alors découper cette gelée en petits cubes, et la déguster ainsi
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