Ingrédients :

1 banane mûre

100 – 150 ml d’eau

1 poignée de feuilles de bourse-à-pasteur

1 poignée de jeunes épinards
Épices (Tabasco, poivre, un peu de noix muscade)

Laver les feuilles de bourse-à-pasteur et les épinards

Éplucher la banane, la couper en tranches et la mettre dans un gobelet gradué
Ajouter l’eau
Passer au mixeur plongeant

Ajouter la bourse-à-pasteur et réduire en purée
Ajouter ensuite les épinards et réduire à nouveau en purée

Verser le smoothie dans un verre et servir

Le smoothie, au goût sucré, convient bien pour le petit-déjeuner ou le goûter

La variante assaisonnée des épices sera plutôt servi en apéritif.