Ingrédients :
1 bouteille de 75 cl de vin blanc bio
4 cuillères à café de feuilles de bouleau séchées ciselées
2 cuillères à soupe de miel

Porter à ébullition la moitié de la bouteille de vin
Puis stopper le feu
Incorporer les feuilles, et laisser infuser 5 minutes avec un couvercle

Rajouter le miel
Filtrer le mélange et l’incorporer dans le restant de la bouteille
Servir très frais

La saveur de ce vin est acide, amère et prononcée
Elle reste longtemps en bouche