Ingrédients :
- 2 grosses poignées de feuilles de Mauve
- Une dizaine de fleurs de Mauve
- Une boule de mozzarella
- 1 baguette
- Huile d’olive, sel et poivre
 

Séparer les feuilles, les fleurs et les fruits de leur tige
Garder les fleurs et les fruits pour la fin

Préchauffez votre four à 200°C

Préchauffer une poêle à feu moyen avec un peu de sel et un peu d'huile d'olive
Mettre les feuilles de Mauve dans la poêle pour leur faire rendre leur eau
Ne pas les laisser plus d’une minute à cuire (environ 50 secondes, même)

Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur
En découper quelques tronçons
Déposer un léger filet d’huile d’olive dessus

Déposer  ensuite les feuilles de Mauve juste cuites sur le pain légèrement imbibé
Ajouter la mozzarella en cubes sur le dessus
Poivrer

Enfourner pour 10 minutes : le fromage doit être bien fondu

A la sortie du four, disposer quelques fleurs et quelques fruits de Mauve sur le dessus
On peut encore ajouter un peu de poivre et de sel pour plus de goût