Ingrédients :
- 2 poignées de boutons de Ronce
- quelques feuilles de Laurier
- 1 brin de Thym
- 1 verre d’eau
- ½ verre de vinaigre (au choix riz, cidre…)
- 2 cuillères à café de gros sel
- 4 cuillères à café de sucre

Mettre les boutons de Ronce dans un bocal
Recouvrir avec quelques feuilles de Laurier, puis le thym

Dans une casserole mélanger l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre
Porter à ébullition
Puis verser à chaud dans le bocal sur les boutons

Fermer, laisser refroidir
Puis mettre au frais au moins 2 semaines