Ingrédients :
- 6 pommes de terre à chair ferme
- 1 ou 2 poignées de Nombril de Vénus
- 1 petite laitue romaine
- Jus de citron, huile d'olive, sel et poivre du moulin
- Fines herbes fraîches (alliaire, cerfeuil, ciboulette, persil...)

Cuire les pommes de terre à la vapeur
Les éplucher et les couper en dés

Laver et sécher les feuilles de Nombril de Vénus
Les ajouter entières ou coupées en 2 aux pommes de terre

Laver et essorer la laitue
L'ajouter au mélange pommes de terre-Nombrils de Vénus

Préparer la sauce avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les fines herbes finement hachées
En napper la salade