Ingrédients :
1/2 litre d'eau
1/2 litre de bouillon de volaille
150 gr de feuilles de Ficaire jeunes
1 oignon
3 pommes de terre moyenne
Crème fraîche
Sel, poivre, muscade
 

Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre
Ajouter l'eau, le bouillon, et les pommes de terre coupées en fines lamelles
Cuire environ 10 minutes

Ajouter les feuilles de Ficaire, et cuire encore 3 à 4 minutes
Assaisonner selon votre goût
Passer au mixer

Au moment de servir, ajouter la crème fraîche, et éventuellement des petits croûtons nature