Ingrédients :
60 g de farine

100 g de poudre d’amandes

100 g de sucre

4 blancs d’œufs

15 gouttes d’arôme muguet

100 g de beurre doux

Préchauffer le four à 200°
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre, les blancs d’œufs et l’arôme muguet

Faire fondre le beurre à feu très doux dans une casserole jusqu’à ce que celui-ci commence à roussir légèrement
Le verser doucement au reste du mélange en le passant à travers un chinois
Mélanger à nouveau

Verser la préparation dans des moules à financier et mettre au four 15 minutes