Vous trouverez ici quelques idées pour déguster, sous une forme ou une autre, les plantes sauvages comestibles.

Certaines plantes se prêtent évidemment plus que d'autres à la cuisine, elles offrent cependant toutes des trésors en termes de sels minéraux, oligo éléments et vitamines.
En général, le goût des plantes sauvages est beaucoup plus prononcé que leurs homologues cultivés, peut-etre la même différence qu'entre une volaille élevée au grain et un volatile sauvage...

     Il est essentiel toutefois de prendre le temps d'apprendre à reconnaitre et à bien connaitre les plantes.
Les différences sont parfois infimes, et des similitudes apparentes pour l'oeil non averti, peuvent induire en erreur.
De plus, il faut être très attentif aux parties de la plante que l'on consomme. En effet certaines plantes seront toxiques pour certaines parties et bienfaitrices par ailleurs. Il ne s'agit donc pas seulement de reconnaitre les plantes !

 (Les Recettes sont présentées de façon minimaliste, je ne cuisine pas avec un appareil photo... Et même s'il n'y a pas d'illustration, je suis sûre que l'éxécution de la recette se passera bien...)

(Le site est toujours en cours de création... Aussi si une photo apparait plutôt qu'une recette là où vous cliquez, c'est que la recette n'est pas encore publiée, et donc que le lien n'est pas encore valide. Mais tout arrive toujours au moment opportun...)