- Cake à l'Ortie
- Crackers à l'Ortie
- Eau d'Ortie
- Gaspacho Tomate Ortie Courgette
- Pain de Rando aux Orties
- Raviolis Ortie Parmesan Ricotta
- Soupe à l'Ortie
 

 

- Câpres de Pissenlit
- Cramaillote
- Décoction de Pissenlit
- Gratin de Pissenlit
- Pain au Pissenlit
- Salade de Pissenlit

 

 

 

 

 

- Aigre-Doux de Cynorrhodons
- Crumble Pomme et Églantine
- Gelée de Cynorrhodons
- Ketchup
- Potage Potiron et Cynorrhodons
- Vinaigre Rosat

 

 

 

 

- Cookies d'Automne
- Gelée de Cenelles
- Salade Pommes de Terre et Feuilles d'Aubépine
- Sirop de Fleurs d'Aubépine
- Tarte aux Pommes et Cenelles

 

 

 

- Crème de mûres
- Crumble aux Mûres
- Jus d'Orange et Bourgeons de Mûres
- Pâte de Fruit à la Mûre
- Tarte 3 Fromages et jeunes pousses de Ronce

 

 

 

- Gnocchis au Lamier tacheté
- Lasagnes de Lamier
- Purée de pommes de terre aux 3 Orties
- Risotto aux 3 Orties
 

 

 

 

 - Bouillon de Berce
 - Compote Pomme Berce
 - Quiche à la Berce
 - Velouté aux feuilles de Berce

 

 

 

 

 
- Cocktail au Gaillet Gratteron
- Quiche aux jeunes pousses de Gaillet Gratteron
- Smoothie Pomme et Gaillet Gratteron
- Succédané de café
- Tagliatelles de Carottes et Gaillet Gratteron

 

 

 

 

 
- Pastilla aux Herbes
- Salades de Lampsane aux Haricots Rouges
- Salades Sauvages
- Taboulé Carottes/Plantes sauvages

 

 

 

 
- Fromage frais à la cardamine
- Sablés au chèvre et à la Cardamine
- Sauce pour crudités
- Sauce "verte"
 

 

 

- Baume apaisant au Mouron des Oiseaux
- Jus vert de Mouron des Oiseaux
- Purée de Stellaire
- Riz aux Carottes et Mouron des Oiseaux
- Soupe au Mouron Blanc et Doucette
- Tartinade de Mouron Blanc
- Velouté de Stellaire

 

 

- Crackers salés au Plantain
- Farine de Plantain
- Gâteaux apéro à l'Huile d'Olive et aux Herbes
- Madeleine apéro au pesto de Plantain
- Muffins fromage de chèvre et Plantain
- Pommes de terre sautées au Plantain lancéolé
- Quiche sans pâte Plantain, fromage, ail et fines herbes
- Salade Carottes râpées, feta et Plantain lancéolé

 

- Lessive de Lierre Grimpant
- Macérat huileux de Lierre Grimpant
- Purin de Lierre Grimpant
- Tisane de Lierre Grimpant
 

 

 

 

- Gaufres aux fleurs de Pâquerette
- Macérat huileux de Pâquerette
- Oeufs mimosa Pâquerette et Achillée
- Salade sauvage aux fleurs comestibles
- Verrines de Pâquerette

 

 

 

 

- Gelée de Violette
- Madeleines Chocolat et Violettes
- Mousse Chocolat noir et Violettes
- Sirop de Violette
- Sucre parfumé à la Violette
 

 

 - Gelée de Coucous
 - Limonade de Coucous
 - Pakoras de feuilles de primevères
 - Salade de Primevères
 

 

 

 

- Brick-Quiche à la Mâche, Ortie et Coulommiers
- Salade Pissenlit, Mâche Sauvage et Lardons
- Soupe Mâche sauvage et Butternut
- Soupe Mâche, Carotte et Patate Douce
 

 

 

 

- Beignets de Fleurs de Sureau
- Champagne des Fées
- Confiture Baies de Sureau et Pommes
- Gâteau de pain aux Baies de Sureau
- Limonade au Sureau
- Mojito aux Fleurs de Sureau

 

 

- Consommé de jets de Houblon
- Quiche au Houblon sauvage
- Teinture de Houblon
- Tisane de Houblon
 

 

- Coquelicots cuits en salade
- Gelée de Fleurs de Coquelicot
- Sirop de Coquelicot
- Soupe de Coquelicots et Oseille
 

 

 

 - Bruschetta à la Mauve
 - Risotto à la Mauve
 - Poêlée à la Mauve Sylvestre
 - Potage à la Mauve
 - Sirop de Fleurs de Mauve
 - Tisane Menthe douce et Mauve
 

 

- Beignets de feuilles de Bouillon Blanc
- Sirop de Molène
- Soupe de Bouillon Blanc
- Tisane de Bouillon Blanc

 

 

 

 - Huile de Millepertuis
 - Liqueur de Millepertuis
 - Tisane de Millepertuis

 

 

 

 - Gnocchis à l'Epiaire des Bois
 - Pâtes à l'Epiaire et au yaourt
 - Pommes de terre sautées à l'Epiaire
 - Velouté de champignon végétal

 

 

 

- Macération au vinaigre
- Pommade à la Chélidoine
- Teinture de Chélidoine

 

 

 

 

 - Brick Chèvre, Miel et Lierre Terrestre
- Cake Choco-Lierre Terrestre
- Crackers au Lierre Terrestre
- Sorbet au Lierre Terrestre
 

 

 - Jus de carotte à la Reine des Prés
 - Madeleines à la Reine des Prés
 - Oeufs au lait parfumés à la Reine des Prés
 - Sablés à la Reine des Prés et Cannelle
 - Tarte au chocolat à la Reine des Prés
 - Tisane de Reine des Prés

 

- Cake à la Tanaisie
- Citronnade à la Tanaisie
- Crème dessert à la Tanaisie
- Liqueur de Tanaisie
- Omelette à la Tanaisie
- Purin de Tanaisie

 

 

- Beignets de Consoude
- Blinis à la Consoude
- Consoude poêlée
- Galettes de Consoude
- Roulés de Consoude au chèvre frais
- Tartare de Consoude
 

 

- Crème d'Armoise
- Houmous à l'Armoise
- Sablés à l'Armoise et au Parmesan
- Velouté Armoise et Courgette
 

 

 

 - Beurre d'Alliaire
 - Boulettes de chèvre à l'Alliaire
 - Mayonnaise à l'Alliaire
 - Pesto d'Alliaire
 - Terrine sauvage : Ortie, Alliaire, Lierre Terrestre
 

 

- Bardane aux Herbes
- Gratin de Racines de Bardane
- Purin de Bardane
- Quiche aux Racines de Bardane
- Tisane de Bardane
 

 

- Beignets de Pulmonaire
- Omelette à la Pulmonaire
- Tartines à la Pulmonaire
- Tisane à la Pulmonaire

 

 

 

- Cocktail à la Renouée du Japon
- Confiture de Renouée du Japon
- Croustillant de Renouée du Japon
- Crumble à la Renouée du Japon
- Tarte à la Renouée du Japon

 

 

 

- Pesto à l'Ail des Vignes
- Purée à l'Huile d'Olive et Ciboulette
- Soupe crémeuse de lentilles à la Ciboulette

 

 

 

 

- Crème à la racine de Chicorée caramélisée
- Salade de fleurs de Chicorée
- Sirop de Chicorée
- Tarte à la Ricotta et à la Chicorée Sauvage
 

 

 

 

- Bouillon d'ail à l'Achillée Millefeuille
- Limonade d'Achillée
- Purin d'Achillée
- Tartare d'Achillée Millefeuille
- Vinaigre d'Achillée
 

 

 

 

- Omelette au Silène Enflé
- Risotto de Silène Enflé
- Salade de Silène Enflé et Ciboulette
- Tarte aux Compagnons

 

 

 

 

 

- Salade de Porcelle aux Lardons
- Tatin de Porcelle aux tomates séchées
- Terrine de Porcelle
- Vin de Porcelle Enracinée

 

 

 

- Confit de Fleurs de Trèfle
- Cookies au sirop et et Fleurs de Trèfle
- Salade de tomates aux Trèfle des Prés
- Sirop et gelée de Fleurs de Trèfle
- Soupe Sauvage : Trèfle, Pissenlit, Oxalis