Ingrédients :
- 40 g de Mâche sauvage
- 3 carottes
- 1 patate douce
- 1 litre de bouillon de légumes

Éplucher la patate douce et les carottes et les couper en morceaux
Laver soigneusement la mâche sauvage

Dans une casserole, mettre les carottes, la patate douce et la mâche sauvage
Verser le bouillon de légumes dessus
Porter à ébullition sur feu vif
Puis laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes

Mixer finement le tout
Ajouter si besoin de l’eau ou de la crème fraîche selon la consistance désirée
Déguster aussitôt