6 octobre 2023
24/3 Velouté de champignon végétal
Ingrédients :
- Un gros saladier de feuilles d'épiaire des bois
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- Sel
- Crème fraîche
- Eau
Laver les feuilles et les découper grossièrement
Découper les pommes de terre en morceaux
Hacher l'oignon
Le faire revenir dans l’huile avec du sel
Ajouter les feuilles d’Épiaire découpées
Laisser cuire 5 minutes
Ajouter les pommes de terre et recouvrir d'eau
Cuire 30 minutes, puis mixer
Ajouter un peu de crème fraîche
Servir chaud
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