Ingrédients :

25cl de boutons de fleurs marguerite frais

12cl d'eau

12cl de vinaigre blanc

1 cuillère à café de sel fin

Trier et laver les boutons de marguerite
Les ébouillanter 1 minute
Puis les plonger aussitôt dans l’eau glacée afin d’en préserver la couleur
Les mettre dans un pot en verre propre

Porter à ébullition le mélange d’eau, de vinaigre et de sel
Recouvrir les boutons de marguerite de ce mélange
Fermer le pot

Ranger le pot au réfrigérateur
Attendre 2 à 3 semaines avant de les consommer