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Qu'est-ce qu'on cueille ? Qu'est-ce qu'on en fait ? Quand ?      

    Qu'est-ce qu'on cueille ? Qu'est-ce qu'on en fait ? Quand ?         

    Qu'est-ce qu'on cueille ? Qu'est-ce qu'on en fait ? Quand ?          

  Mythique chanson de Serge Gainsbourg en 1976... (paroles et musique)Et si vous voulez fredonner sur mes notes, je vous laisse les paroles... Hey, Johnny-Jane Te souviens-tu du film de Gainsbourg, "Je t'aime"? "Je t'aime... Moi non plus", un joli thème...M   "Hey, Johnny-Jane... Toi qui traînes tes baskets et tes yeux candides, Dans les no-man's-land et les lieux sordides... Hey, Johnny-Jane... Les décharges publiques sont des Atlantides, Que survolent les mouches cantharides... Hey, Johnny-Jane... Tous les camions à... [Lire la suite]

Je publie DEUX versions, SANS ou AVEC les mains visibles. Le son est nécessairement différent : SANS les mains, le son est enregistré par une appli "micro" de mon téléphone, en étant posé sur le haut du piano, du côté opposé aux basses.AVEC les mains, le son est enregistré par l'appli "Photo/Vidéo" de mon téléphone.Celui-ci est posé directement sur la partie gauche du clavier du piano, il est au plus près des cordes, et il subit également les effets des vibrations du meuble lui -même.De ce fait le son est très différent et très... [Lire la suite]

     Vous trouverez ici quelques idées pour déguster, sous une forme ou une autre, les plantes sauvages comestibles. Certaines plantes se prêtent évidemment plus que d'autres à la cuisine, elles offrent cependant toutes des trésors en termes de sels minéraux, oligo éléments et vitamines.En général, le goût des plantes sauvages est beaucoup plus prononcé que leurs homologues cultivés, peut-etre la même différence qu'entre une volaille élevée au grain et un volatile sauvage...      Il est... [Lire la suite]

la Soupe à l'Ortie - 2 pommes de terre - 1 oignon- des orties fraîchement cueillies- Sel1- Peler les pommes de terre et l'oignon et les couper en petits morceaux dans une casserole ou un faitout.Ajouter 1,5 litre d'eau et une cuillère à café de gros sel. Mettre sur le feu. A ébullition, réduire le feu et compter 20 minutes.2- Préparer les orties, puis les laver et les essorer.3- Les 20 minutes étant écoulées...rajouter les orties dans la casserole, et laisser encore cuire 7à 8 min, puis éteindre le feu.4- Mixer la soupe. Rajouter, ou... [Lire la suite]

Eau d'Ortie - de l’eau - des orties 1- Rincez les orties fraîchement cueillies à l’eau courante, puis les déposer dans un grand bocal en verre. 2- Les recouvrir d’eau froide, éventuellement filtrée, et laisser reposer une nuit dans un endroit frais 3- Le lendemain, filtrer la macération à froid : Récupérer l’eau d’Orties et la conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur Jeter les orties dans le compost ou les étendre dans son potager 4- Boire 2 à 3 verres par jour de l’Eau d’Ortie ainsi obtenue (pendant une petite... [Lire la suite]

Cake aux Orties 150g de farine 150g de feuilles d’orties fraîches 100g de gruyère râpé 3oeufs 5 cl d’huile 1 sachet de levure Sel, poivre 1- Préchauffer le four à 180° 2- Mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs 3-Ajouter doucement l’huile, puis le lait, et enfin le gruyère et les orties 4- Assaisonner 5- Beurrer et fariner un moule à cake (ou utiliser une feuille de cuisson) et y verser la préparation. 6- Enfourner pour 25-30 mn. 7- Laisser tiédir pour démouler    

Pain de Rando aux Orties 200g d’Orties fraîches 300g de farine 25 cl d’eau 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 10g de sel 5g de bicarbonate de soude 1- Préchauffer le four à 200° 2- Préparer les orties, les laver et les éplucher 3- Mixer les feuilles d’orties fraîches avec l’eau jusqu’à obtenir une purée fine et sombre. 4- Mélanger cette purée d’ortie avec la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Bien mélanger avant d’incorporer l’huile. 6- Verser le mélange sur une feuille de papier cuisson, ou dans un moule à cake,... [Lire la suite]