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la petite musique dans la foret
27 octobre 2023

03/4 Crumble Pommes et Fleurs d'Eglantier

3 Eglantier(3)Crumble Pommes et Eglantines Crumble Pommes et Fleurs d'Eglantier

2 pommes
1 bol de pétales d’églantier
1 jus de citron
40g de sucre
80g de farine
40g de beurre

1- Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine. Du bout des doigts incorporer le beurre froid pour obtenir un mélange granuleux. Réserver.

2- Préparer les fruits : laver, éplucher et tailler en brunoise ou en tranches les pommes. Arroser de jus de citron.

3- Répartir les fruits dans les ramequins beurrés aux ¾ et disposer par-dessus les pétales d’églantier.

4- Répartir le crumble sur les fruits et les fleurs.

5- Glisser les ramequins dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes, puis 10 minutes à 150°.

 

 

 

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