Crumble Pommes et Fleurs d'Eglantier
2 pommes
1 bol de pétales d’églantier
1 jus de citron
40g de sucre
80g de farine
40g de beurre
1- Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine. Du bout des doigts incorporer le beurre froid pour obtenir un mélange granuleux. Réserver.
2- Préparer les fruits : laver, éplucher et tailler en brunoise ou en tranches les pommes. Arroser de jus de citron.
3- Répartir les fruits dans les ramequins beurrés aux ¾ et disposer par-dessus les pétales d’églantier.
4- Répartir le crumble sur les fruits et les fleurs.
5- Glisser les ramequins dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes, puis 10 minutes à 150°.
