1 grosse poignée de fleurs d’aubépine
1 kg de sucre
1 litre d’eau
1 citron
1- Dans une casserole, faire tremper les fleurs d'aubépine dans l'eau pendant 24h avec le sucre.
2- Porter ensuite les fleurs à ébullition pendant 7 minutes.
3- Ajouter le citron pressé.
4- Filtrer et mettre en bouteille préalablement stérilisée.
Ce sirop se conserve plusieurs mois.
On peut le servir avec de l'eau ou avec un petit mousseux, du vin blanc...
