750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
la petite musique dans la foret
31 octobre 2023

30/40 L'ARMOISE : belle de loin, mais il faut savoir garder ses distances avec elle...

 30 ARMOISE
30 ARMOISE Caractéristiques

 

Regarder sur You Tube

 

Aujourd’hui nous allons parler de l'armoise, une plante fascinante...

Dans la mythologie grecque, l’armoise était dédiée à Artémis, la déesse de la chasse,
de la nature sauvage et de la chasteté, qui était censée protéger les jeunes filles et les femmes.

 

Présentation

L'armoise, Artemisia vulgaris, est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.

Originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, l'armoise est largement répandue dans les régions tempérées.

Elle préfère les sols bien drainés et se trouve souvent sur les bords de route, les friches, les prairies et les terrains vagues.

Les tiges de l'armoise sont dressées, légèrement lignifiées à la base, et peuvent atteindre
jusqu'à 1,5 mètre de hauteur.

Les feuilles sont profondément découpées, vertes foncées sur le dessus et blanches
duveteuses en dessous, avec un arôme caractéristique.

Les fleurs sont petites, jaunes à rougeâtres, regroupées en panicules denses et fleurissent de juillet à septembre.

Les racines sont rhizomateuses, ce qui permet à la plante de s'étendre rapidement.

 

 

Histoire et Usages Traditionnels
Dans l’Antiquité : Les anciens Égyptiens utilisaient l'armoise comme antiparasitaire et tonique digestif.
Ils la considéraient comme une plante protectrice. Elle était utilisé dans les rituels de
purification.
Les soldats romains plaçaient de l’armoise dans leurs sandales pour prévenir la fatigue lors de longues marches.

Au Moyen Âge, l'armoise était considérée comme une plante magique et médicinale.

Elle était réputée pour ses pouvoirs de protection contre les mauvais esprits et les maladies contagieuses.

De nos jours, l'armoise est principalement utilisée en phytothérapie pour ses propriétés antiparasitaires, anti-inflammatoires et toniques.

 

 

Propriétés Médicinales
L’armoise a les propriétés médicinales suivantes :

- l’armoise est antiparasitaire : utilisée comme vermifuge, l'armoise aide à expulser
les parasites intestinaux. tels que les vers ronds et les vers plats.
Elle agit en paralysant les parasites et en facilitant leur expulsion du corps.

- l’armoise est anti-inflammatoire et analgésique : les feuilles d'armoise contiennent des composés actifs tels que les flavonoïdes et les terpènes, qui ont des effets anti-inflammatoires et analgésiques.
Elle est employée pour soulager les inflammations internes et externes.
- l’armoise est un tonique digestif : elle stimule la sécrétion des sucs digestifs et favorise la digestion. Elle est utilisée pour traiter les problèmes gastro-intestinaux tels que
les ballonnements, les flatulences et la dyspepsie.

- l’armoise est emménagogue et antispasmodique: elle est connue pour réguler le cycle menstruel et soulager les douleurs menstruelles.

- l’armoise est antimicrobienne et antifongique, elle peut ainsi aider à combattre diverses
infections.

 

 

Utilisations Culinaires
Les jeunes feuilles d’armoise peuvent être utilisées comme aromate dans les soupes, les ragoûts et les viandes.
Elles doivent être utilisées avec modération en raison de leur amertume.

On peut également en faire des infusions qui agissent comme tonique et stimulant du fait de leurs propriétés digestives.

L’armoise est traditionnellement utilisée pour aromatiser des liqueurs comme le vermouth et certaines absinthes. Elle apporte une note amère et aromatique distinctive.

 

 

Conseils de Récolte et Préparation

Les feuilles et les sommités fleuries de l’armoise peuvent être récoltées de juin à
septembre
, idéalement juste avant la floraison pour une concentration maximale en principes actifs.

 

Les feuilles et les fleurs peuvent être utilisées fraîches ou séchées.
Pour le séchage, il faut les étaler dans un endroit ombragé et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Une fois séchées, on peut les conserver dans des bocaux hermétiques à l'abri de l'humidité pour préserver leur fraîcheur.
 

Pour les infusions, on utilisera environ 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées par tasse d'eau chaude, en laissant infuser 10 minutes avant de filtrer.

 

 

Autres Usages
En dehors de ses utilisations médicinales et culinaires, l'armoise offre d'autres applications :

- L’armoise est un répulsif naturel contre les insectes tels que les moustiques et les mouches, du fait des composés volatils qu’elle contient.

- En jardinage : L'armoise est un excellent répulsif naturel contre les insectes nuisibles tels que les pucerons, les mouches et les moustiques.

Utilisée en purin elle peut enrichir le sol et stimuler la croissance des plantes voisines.
Mais attention toutefois, car elle est très invasive !!!

- En cosmétique : les extraits d'armoise sont utilisés dans les produits de soin de la peau pour leurs propriétés apaisantes et anti-inflammatoires. Elle peut être intégrée dans des crèmes,
lotions et huiles pour traiter les irritations cutanées et les inflammations.

 

 

Bref...

L'armoise est une plante remarquable, offrant une gamme étendue d'utilisations et de bienfaits pour la santé, la cuisine, ou encore le jardinage.
Elle apporte un parfum et une saveur unique aux boissons, alcoolisées ou non.
Ses vertus antiparasitaires et vermifuges en font une incontournable des traitements naturels de déparasitage, que ce soit pour les humains ou pour les animaux.
Néanmoins sa nature invasive est à prendre en compte si vous souhaitez l’acclimater dans votre jardin...

 

 

 

 

 

 

30 ARMOISE REcettes
30 AARMOISE(1)Sblés à l'Armoise et u parmesan-modified30 AARMOISE(2)Velouté de Courgtte à l'Armoise-modified30 AARMOISE(3)Houmous à l'armoise-modified30 AARMOISE(4)Crème d'Armoise-modified

 

 30 ARMOISE REcettes

 

 

 

 
Commentaires